«Фермерские выходные» в Курске

«Фермерские выходные». Пилотный проект, который в минувшую субботу поразил воображение жителей проспекта Дериглазова. Овощи и фрукты, сезонные ягоды, молочная и мясная продукция. На местном рынке — изобилие. Плоды фермерских трудов оценил глава региона.

Свою работу рынок начал еще полгода назад. Тогда же родился и проект «Фермерские выходные». По его задумке, производители получают льготы на торговлю выращенным на своей грядке.

 

Сергей Стародубцев, заместитель губернатора Курской области: «Три месяца, мы договорились с владельцем, каждому фермеру здесь совершенно бесплатно. И дальше в каждом случае индивидуальный подход. Но цены гораздо ниже, чем на других подобных рынках города Курска».

 

Сегодня проект реализовали. Для арендаторов здесь создали все условия для работы.

 

Александр Попов, мясник: «Я почти все рынки прошел, но остановился здесь, потому что лучше этого рынка, наверное, нет, еще и не придумали у нас в Курске. Тут красота такая, нереальная красота. Цивилизация до нас добралась, вот так я вам скажу. Главное — это кондиционер. Вот мне нравятся холодильники и кондиционеры здесь. Ни мясо не пропадает, ни люди не пропадают».

 

Александр Попов работает здесь с открытия. Себя называет мясником-универсалом. Сам рубит, обваливает, сам продает.

 

Александр Попов: «Я всегда к своей работе относился с любовью. Я люблю свою работу, не знаю, как это объяснить, но это мое просто. Вот так вот».

 

И конечно, на рынке не обойтись без ветеринарной лаборатории. Это безопасность.

 

Евгений Афанасьев, директор рынка: «Лаборатория ветеринарная, в принципе, оснащена всем необходимым оборудованием, электронными измерителями всего: и молочной продукции, и мясной продукции. Все оборудование компьютеризировано».

 

Именно здесь берут пробы, затем они отправляются в лабораторию.

 

Оксана Михайлова, начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы № 6: «Мясо исследуется, делаются органолептические показатели, делается бактериоскопия, исследуется обязательно на трихинеллез. Трихинеллез считается самым опасным заболеванием. Вот так мы каждый абсолютно срез исследуем, просматриваем на наличие трихинелл».

 

«Я вообще здесь живу недалеко, очень часто покупаю овощи, фрукты, мясо, молоко. Все здесь покупаю. В основном хорошие продукты, цены не дороже, чем на других рынках»,

 

«Очень удобно, рядом потому что находится. Очень хорошо, комфортно».

 

«Покупателей интересует все то, что идет по сезону. Это сейчас черешня, клубника, свежие огурцы и помидорчики. Все свеженькое, то, что сейчас идет».

 

Но наладить бесперебойную систему продажи фермерской продукции оказалось непросто. Потребность есть, желание сельхозпроизводителей работать тоже. Осталось наладить логистику. На это, видимо, надо чуть больше времени.

Анастасия Бабир