Курян предупреждают о последствиях тихой охоты
Майский дождь нарушил режим самоизоляции. Дома куряне не сидят, найти их можно на тихой охоте. Сезон-2020 официально открыт. Но до лесов куряне не доходят, собирают трофеи прямо вдоль трасс. Чем это может грозить, мы узнали у специалистов.
Разноцветные рядовки, украшенные весенней листвой маслята и охраняющие подножия берез и осин, одноименные представители «элитного» рода. Добычей куряне активно хвастаются в Интернете. А это уже наши съемки — красавчиков так же активно собирают вдоль автомобильных дорог. Продавать и есть такие грибы строго запрещено.
Татьяна Самохина, заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Курской области: «Собирать надо только те грибы, которые вы хорошо знаете. Нельзя собирать грибы в черте города, возле шоссейных, железных дорог, близ свалок с бытовыми и промышленными отходами, рядом с промпредприятиями, скотомогильниками. Грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы. Употребление в пищу таких грибов становится опасным для здоровья».
Ежегодно в курской статистике пищевых отравлений в лидерах именно грибы. Специалисты регистрируют десятки случаев неприятных и даже трагичных последствий. Причины просты: люди не могут отличить съедобные от несъедобных и неправильно готовят свой лесной улов к употреблению. Используют странные народные методы.
Татьяна Самохина: «Опущение в отвар грибов серебряной ложки или серебряной монеты. И ждут, когда они почернеют или не почернеют. Или опускают в грибной отвар головку лука, чеснока и ждут, побуреет или не побуреет. В общем-то, эти методы совершенно не подходят для определения съедобности грибов».
Пока отравлений грибами в регионе нет. Но помнить о безопасности надо. С рук и у обочин дорог их лучше не покупать. Если после употребления стало плохо, нужно немедленно вызвать врача. Этот продукт не для экспериментов, печальные последствия уже не обратить. И помните о клещах! У них сейчас тоже активный сезон тихой охоты. Но уже на вас.
Анна Пикулина
Похожие статьи
