В Курске родители игроков «Авангарда» готовят сублимированные супы для военнослужащих
Вкусно, как дома. Родители воспитанников футбольного клуба «Авангард» готовят сублимированные борщи для участников СВО. Они отправляют блюда в приграничные районы и на передовую.
Организовали настоящий цех по изготовлению сухих борщей. Сейчас в группе неравнодушных хозяек более 200 человек. Все они — родители игроков «Авангарда». Дело в том, что некоторые футболисты отправились в зону проведения специальной военной операции. Материнское сердце сжалось, и курянки просто не смогли остаться в стороне. А организовала процесс Ирина Старкова. Раньше женщина была волонтёром в другой группе, поэтому у неё есть опыт оказания помощи военнослужащим.
Ирина Старкова, организатор волонтёрской группы «Авангард 2001»: «Мы собирали гуманитарную помощь нашему игроку. В нашу группу обратились родительницы. Я первые борщи отдала от женского батальона, отзывы пришли положительные. И уже посовещавшись с командой, наши папы говорят, давайте сами сделаем, будем готовить борщи, потому что действительно тема такая, очень пользуется спросом».
В начале своего пути волонтёры готовили лишь для нескольких военнослужащих — тех самых футболистов. Однако со временем к женщинам стали обращаться бойцы из других частей. Даже образовалась очередь. Пришлось увеличить и количество порций на одного человека.
Ирина Старкова: «Вот, например, мы сейчас отправляли Купянск-Сватово, 34 человека. По одной порции тоже не дашь, и две тоже, что их там две заварил. Отдали по три порции, 102 порции надо было отдать».
Собрать такое количество супов — задача не из лёгких. Тем более что приготовить нужно сразу на несколько подразделений. Только процесс сушки овощей занимает от 8 до 12 часов. А это лишь один из множества этапов изготовления сублимированных борщей.
«Как обычный домашний борщ. Всё варится, всё сушится, чистится. Свекла, лук, морковка, картошка, фасоль, мясо, специи, лавровый лист, зелень, сухари».
Ирина Старкова: «Времени занимает очень много, даже одна фасовка, там 100-200 порций. Это сейчас у нас уйдёт часа три, не меньше. Причем это не одному человеку».
За время, проведённое вместе, курянки стали близкими подругами. Подключили к делу знакомых. Так со временем волонтёрам решили помогать и те, кто к кулинарии отношения не имеет. Например, продуктами.
Светлана Долженкова, участница волонтёрской группы «Авангард 2001»: «У нас есть люди, с которыми сотрудничаем, а есть, которые вот именно от души привозят. Особенно вот осень была, огороды у всех свои. И вот когда пошёл клич, что нужны овощи для приготовления борщей, очень много людей привозили нам то, что необходимо».
А какой же борщ без сметаны? К готовым блюдам курянки обязательно добавляют и её. И только потом отправляют военнослужащим. А уж они без внимания такую заботу не оставляют. Всегда благодарят своих волонтёров. Очередная партия сублимированных блюд отправится к бойцам уже в декабре.
Надежда Польшикова
