Куряне выбирали лучшее молоко в рамках смотра качества
Источник витаминов, кальция и полезных ферментов. Важный ингредиент в рецепте блинчиков и омлетов. Как выбрать качественное молоко, когда полки магазинов забиты десятками торговых марок? Подскажут эксперты и народное голосование. В Курске проводят смотр качества молока вместе с дегустацией. На что куряне обращают внимание во время проб?
Направо пойдешь – колбасный отдел найдёшь, в отдел «молочки» заглянешь – много времени потеряешь. Шутки шутками, а история вполне реальна: пока окинешь взглядом полки, приценишься и прочитаешь состав, упустишь минут так 10 – 15. Облегчить курянам задачу с поисками качественного молока решили сотрудники регионального Минпромторга, а также Центра торговли и услуг Курской области. Они провели смотр качества и народную дегустацию. Предварительно отобрали 12 торговых марок, для объективности скрыли их под номерами, а затем представили на суд жюри и обычных покупателей. Образцы оценивали по вкусу и виду. Для многих важную роль сыграл запах.
«Для меня важен запах. Если есть запах, то значит чем-то кормили. Ну и второе – вкус. Вот мне понравился четвёртый и шестой. Ну вот оно не пахнет ничем. Жирности мало».
За понравившийся образец можно было отдать один голос. Среди дегустаторов – и студенты, обучающиеся торговому делу.
«Это важно, потому что идёт объективная оценка товаров. Непредвзятое отношение без марок».
Специалисты отметили, это первая дегустация после длительного перерыва из-за пандемии. Говорят, люди давно хотели вернуть такое народное голосование. В рамках смотра качества образцы также изучили в лаборатории.
Любовь Голодухина, заместитель министра промышленности, торговли и предпринимательства Курской области: «Мы возобновляем заседание экспертной комиссии. Сегодня мы рассмотрим физико-химические показатели, микробиологические. Также – маркировку и упаковку».
Победителя определят уже 24 мая. Результаты опубликуют на сайте Министерства промышленности, торговли и предпринимательства Курской области.
Мария Колосова
