Курская сыроварня выпускала продукцию с нарушениями
Проблемы на производстве выявили специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям во время профилактического визита на предприятие.
Так, оказалось, что этап приёмки сырья (молока) не определили в качестве ККТ (критической контрольной точки). Проще говоря, кислотность, температура, микробиологические показатели и другие особенности поступающего сырья не учитывались.
Также на сыроварне не были предусмотрены корректирующие мероприятия для определения некачественного сырья.
В итоге от предприятия потребовали устранить нарушения в установленный срок.
Фото ТРК «Сейм»
Похожие статьи
В Курской области торговую сеть крупно оштрафовали за нарушения
В Курске провели анализ более 100 дворовых территорий и нашли 15 нарушений
В Курске специалисты комитета архитектуры и градостроительства проверили 8 строительных площадок
В 3 тысячах тоннах курского зерна выявили микотоксины
В Курской области 6,6 тонн рыбы превратили в 5,5 кг крабовых палочек
